2018年12月8日，“改革開放四十年食品安全之路座談會暨《食安中國》首發儀式”在中國財政經濟出版社召開。全國政協教科衛體委員會副主任、中國藥學會理事長孫咸澤，原國家食藥總局新聞司副司長申敬旺，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、博士生導師、北京奧運會食品安全專家委員會委員 蔡同一，中國食品工業集團黨委書記、總經理蔡永峰，國家食品安全專家委員會委員、原中國農業大學食品科學與營養工程學院院長、國際食品科學院院士羅云波，國務院發展研究中心研究員、國聲智庫名譽主任李國強，中國財政經濟出版社副總編高進水，中食凈化科技（北京）股份有限公司董事長譚燕等來自政、學、研、媒、企等機構和單位二十余位專家領導參與此次座談會。

《食安中國》一書是由食安智庫課題組共同編撰完成，并由中國財政經濟出版社出版發行。本書回顧了四十年來中國食品安全所走過的歷程，通過豐富的案例、詳實的數據、科學的舉證以及未來的展望，將幾十年間中國政府及社會各界在食品安全建設中所經歷的坎坷、產生的矛盾、采取的舉措和取得成果整理匯編，是改革開放四十年食品安全發展歷程的真實紀錄。

改革開放的四十年，中國在解決食品安全上取得的成績令人振奮、有目共睹。該書全面概括描寫了改革開放四十年來健全法制、完善監管、誠信建設、社會共治等方面的成就以及創新科技水觸媒食品凈化技術對“源頭治理、過程管控和食前凈化”食品安全保障體系的補充和完善。

參與此次會議的領導、專家、媒體人和企業家均對《食安中國》一書的創作和出版給予了充分的肯定，食品安全是關系國計民生的大事，是美好生活與小康社會的必備條件。通過參會嘉賓的交流和探討，更為食品安全的發展及食安智庫后期工作的開展提供了新思路和新方向。

中國的食安之路是具有鮮明中國特色的國家食品安全奮斗之路，是提升國家實力，造福民生的奠基之路。在這條道路上，為保障十三億人民食品安全所進行的實踐和取得的中國經驗，對人類社會發展具有卓越的示范價值，更是對第三世界國家、一帶一路等具有非常重要的借鑒意義。

未來不只是過去的延伸，更是在新的起點上創造新的發展，中國的食安前進之路還很艱巨漫長，還有諸多挑戰等待我們去克服，任重道遠仍需砥礪前行。