11月16日，餓了么、美團外賣、百度外賣三大網絡訂餐平臺在廣州市參加了《網絡訂餐第三方平臺落實主體責任共建網絡訂餐食品安全工作會議》，并簽署了《網絡食品安全主體責任公開承諾書》。

　　據悉從今年7月20日至10月30日，僅廣州市就檢查網絡訂餐實體店19691間次，查實三大平臺上存在違法經營行為的網絡訂餐店合計2139間，其中50%沒有實體店，其中立案34宗，罰沒款金額50多萬元。目前三大平臺已經按要求將問題網絡訂餐店全部下線。

無論是政府著力提高網絡食品監管技術水平，還是平臺加重對入網食品經營者的食品經營許可資質的審查，甚至有些平臺還與相關保險簽訂“極速賠付”合同，都是圍繞著食品安全。食品安全是任何餐飲模式健康發展的基礎，一旦發生重大甚至群體性食品安全事件，“極速賠付”等補償事小，網絡訂餐平臺品牌形象會受到極大影響，尤其在食品安全已成為國家重視、百姓關注、媒體聚焦的今天，甚至關乎到模式存亡和國家威信。與政府部門聯合監管，將防線前置，形成社會共治，建立誠信品牌聯盟，推廣科技手段處理食材污染，完善監督機制和建立嚴格的獎懲措施，實施消費者評價機制，采用淘汰制，讓良者優，劣者汰，推動餐飲誠信良性發展，讓網絡訂餐成為餐飲安全的推廣者和守護神，成為消費者放心、便捷的餐飲選購平臺。

變被動為主動，對生鮮食材上容易引起急性中毒事件的致病微生物快速殺滅和慢性中毒的農藥、激素、抗生素等化學殘留高效降解，是事前防范食品安全事件發生的最有效的手段。“保食安”食品凈化機系列產品作為中國食品工業集團旗下自有品牌、原創產品，應用自主研發的“水觸媒”食品凈化技術，高效安全殺滅致病微生物、降解農殘等有害殘留，不留遺害，獲得十余項國家專利，更代表國家獲得日內瓦國際發明展金獎和科技創新發明獎，為外賣餐飲企業提供了新食品安全解決方案。

　　相信隨著消費者、餐飲供應者、網絡訂餐平臺食品安全意識以及政府監管力度的逐步加強，網絡訂餐平臺一定會遇上“保食安”，保障消費者食品安全和身體健康，提高餐飲與外賣O2O品牌競爭力，促進網絡訂餐平臺的良性發展，創造更大的社會價值和經濟效益。