京知名超市鮮活魚檢出“禁品”孔雀石綠
(原標題:沃爾瑪、永輝、樂購等超市鮮活魚類被檢出孔雀石綠(組圖))
2016年1月28日北京市食品藥品監督管理局今天中午發布了《2015年執行國家食品藥品監管總局食品安全監督抽檢情況的公告(第6期)》。其中,沃爾瑪、永輝、樂購等超市銷售的鮮活魚類被檢出了違禁物質孔雀石綠。
北京市食藥監局提醒市民,在購買到或在市場上發現公告所涉批次不合格產品時,可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
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孔雀石綠是人工合成的有機化合物。其生產是由1摩爾分子的苯甲醛(Benzaldehyde)和2摩爾分子的二甲苯胺在濃鹽酸混和下,加熱縮合成隱色素堿(Leuco base),在酸性條件下加過氧化鉛使其氧化,并在堿性液中沉淀出色素堿。它屬于三苯甲烷型的綠色染料。
圖
孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學物,既是染料,也是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物,長期超量使用可致癌,無公害水產養殖領域國家明令禁止添加。
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